Nussstangen Rezept: Einfach, Schnell & Unwiderstehlich Lecker! 🌰

24 May, 2025

Haben Sie genug von den immer gleichen, zeitaufwendigen Backrezepten? Vergessen Sie stundenlanges Kneten und aufwendige Zubereitung, denn wir präsentieren Ihnen die Rettung für den süßen Zahn: Nussstangen – der blitzschnelle Genuss, der garantiert gelingt!

Es muss nicht immer kompliziert sein, um köstlich zu sein. Nussstangen sind der Beweis dafür. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und immer ein Hit. Egal, ob als schneller Snack für zwischendurch, als süße Begleitung zum Kaffee oder als Highlight auf dem Plätzchenteller – Nussstangen sind immer eine gute Idee. Und das Beste daran? Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Nussstangen ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Von klassischen Haselnussvarianten bis hin zu exotischen Pistazienkreationen ist alles möglich.

Merkmal	Details
Name	Nussstangen
Art	Gebäck, Süßigkeit, Snack
Hauptzutaten	Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pistazien etc.), Blätterteig oder Mürbeteig, Zucker, Butter, Eier (optional), Kuvertüre (optional)
Variationen	Mit Blätterteig, mit Mürbeteig, mit verschiedenen Nussarten, mit Schokoladenüberzug, mit Gewürzen (Zimt, Vanille etc.)
Beliebtheit	Sehr beliebt, besonders in der Advents- und Weihnachtszeit
Ursprungsregion	Unbekannt, aber weit verbreitet in Europa, insbesondere in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Verwendungszweck	Snack, Dessert, Plätzchen, Knabbersachen für Gäste
Schwierigkeitsgrad	Einfach
Zubereitungszeit	Ca. 20-40 Minuten (je nach Rezept)
Referenz	Chefkoch.de - Nussstangen Rezepte

Die Basis vieler Nussstangenrezepte ist Blätterteig. Wer es besonders eilig hat, greift wie ich gerne auf den fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal zurück. Aber auch selbstgemachter Blätterteig ist natürlich eine Option, wenn man etwas mehr Zeit investieren möchte. Die Füllung besteht in der Regel aus einer Mischung aus gemahlenen Nüssen, Zucker, Butter und eventuell einem Ei, um die Masse zu binden. Diese Mischung wird auf den Blätterteig gestrichen, der dann aufgerollt und in Stangen geschnitten wird. Anschließend werden die Nussstangen im Ofen goldbraun gebacken.

Die Schweizer kennen und lieben ihre Nussstängeli, ein traditionelles Guetzli, das nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt. Die knusprigen, nussigen Stängeli sind ein echter Gaumenschmaus. Im Originalrezept von Betty Bossi werden hauptsächlich Haselnüsse verwendet, aber auch hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob Mandeln, Walnüsse oder eine bunte Mischung – erlaubt ist, was schmeckt.

Nussstangen sind aber nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend vielseitig. Wer es etwas ausgefallener mag, kann die Nussfüllung mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Kardamom verfeinern. Auch ein Hauch von Zitronen- oder Orangenschale passt hervorragend. Für Schokoladenliebhaber empfiehlt sich ein Überzug aus zartbitterer Kuvertüre. Die fertigen Nussstangen einfach in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen – fertig ist der sündhaft leckere Genuss.

Eine besonders raffinierte Variante sind Pistazien-Blätterteigstangen. Hier wird die Nussfüllung durch eine feine Pistaziencreme ersetzt. Das Ergebnis ist ein aromatischer, leicht süßer Snack, der hervorragend zum Kaffee passt. Auch andere Nusscremes wie Mandel- oder Cashewcreme eignen sich hervorragend für diese Variante.

Wer auf Eier verzichten muss oder möchte, findet ebenfalls zahlreiche Rezepte für Nussstangen ohne Ei. Diese Varianten sind oft genauso lecker und knusprig wie die traditionellen Rezepte. Anstelle von Eiern können beispielsweise Apfelmus oder pflanzliche Milch als Bindemittel verwendet werden.

Die Zubereitung von Nussstangen ist denkbar einfach. Zuerst wird der Teig vorbereitet oder der fertige Blätterteig ausgerollt. Anschließend wird die Nussfüllung zubereitet und auf dem Teig verteilt. Dann wird der Teig aufgerollt und in Stangen geschnitten. Die Stangen werden auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken. Nach dem Auskühlen können die Nussstangen nach Belieben mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade überzogen werden.

Ein wichtiger Tipp für perfekte Nussstangen: Der Teig sollte vor dem Schneiden gut gekühlt sein. So lassen sich die Stangen leichter schneiden und behalten ihre Form beim Backen. Wer es besonders eilig hat, kann den Teig auch kurz in den Tiefkühler legen.

Die Magie der perfekten Nussstangen liegt in der ausgewogenen Mischung aus Teig und Nussfüllung. Ob Blätterteig oder Mürbeteig – beide Varianten haben ihren Reiz. Der Blätterteig sorgt für eine besonders knusprige Textur, während der Mürbeteig etwas feiner und mürber ist. Die Nussfüllung sollte nicht zu trocken, aber auch nicht zu feucht sein. Die perfekte Konsistenz ist erreicht, wenn sie sich gut auf dem Teig verteilen lässt und beim Backen nicht ausläuft.

Nussstangen selber machen ist kinderleicht. Man braucht nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Und das Ergebnis? Ein unwiderstehlicher Genuss, der süchtig macht. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich eine Schüssel und legen Sie los!

Für die klassischen Nussstangen benötigen Sie etwa 100 g Weizenmehl (Typ 550), 100 g kalte Butter, eventuell einige Tropfen Bittermandelöl, eine Prise Liebe, 50 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, eine Prise Salz, 100 g gemahlene Haselnusskerne und 150 g Zartbitterkuvertüre. Die genauen Mengenangaben können je nach Rezept variieren.

Blätterteig-Nussstangen sind besonders schnell zubereitet. Hierfür benötigen Sie etwa 250 g Nüsse (gemischt oder nach Wahl), 1 Ei, 2 Päckchen Blätterteig, 50 g Butter, 120 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker. Zum Bestäuben eignet sich Puderzucker.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zuerst den Ofen auf 205°C vorheizen. Danach die Butter schmelzen lassen. Das Ei mit Zucker und Vanillezucker schlagen und mit den Nüssen zu der Butter geben. Den Blätterteig ausrollen, die Nussmischung darauf verteilen, aufrollen und in Stangen schneiden. Die Stangen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade überziehen.

Knusprige Haselnussstangen mit ganzen Nüssen sind ein besonderes Highlight. Hier werden die gemahlenen Haselnüsse durch ganze Haselnüsse ersetzt, um den Nussstängeli mehr Crunch zu verleihen. Dieses Rezept ist besonders in der Schweiz beliebt, wo die Nussstängeli auch als Totenbeinli bekannt sind.

Nussstangen ohne Ei sind eine tolle Alternative für alle, die auf Eier verzichten möchten. Diese Plätzchen sind wunderbar mürbe und schmecken trotzdem herrlich nussig. Mit etwas Schokolade werden sie zum Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Die Zutaten für perfekte Nussstangen ohne Ei sind: 250 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 200 g gemahlene Nüsse und etwas Milch oder Apfelmus zum Binden.

Probieren Sie unbedingt das Rezept für einfache Blätterteig-Nussstangerl aus! Es ist schnell, einfach und unglaublich lecker. Weihnachten und Plätzchen gehören einfach zusammen. Ich liebe eine große Auswahl an leckeren Plätzchen und habe dieses Jahr so viele neue Rezepte wie nie zuvor veröffentlicht. Eines ist leckerer als das andere.

Diese Nussstangen sind perfekt für alle, die auf Eier verzichten wollen oder müssen. Lernen Sie, wie Sie mit wenigen Zutaten leckere Nussstangen mit Kuvertüre backen können. Das Rezept ist simpel, schnell und ohne Ei, aber mit vielen Kommentaren und Tipps von anderen Bäckern.

Knusprig und unwiderstehlich lecker – so kann man meine Nussstangen aus Blätterteig beschreiben. Sie sind perfekt, wenn es schnell gehen muss, denn sie sind im Handumdrehen fertig. Denn für mein Nussstangen mit Blätterteig Rezept benötigst du nur 5 Zutaten und 25 Minuten Zeit.

Viele Rezepte auch als Buch verfügbar. Du findest sie bei Amazon und in meinem eigenen Shop. Veröffentlicht in Backen, schnelle Rezepte, Süßigkeiten Nussstangen mit Blätterteig backen.

Die Magie der Zutaten: Das Geheimnis der perfekten Nussstangen liegt in der ausgewogenen Mischung aus Mürbeteig und Nussfüllung. Nussstangen selber machen ist ganz einfach, denn wir brauchen für unsere Nussstangen nur einen einfachen Teig. Und weil unsere Nussplätzchen quasi vom Blech kommen, ersparen wir uns das Ausstechen. Also hopp, hopp, schnappt euch ´ne Schüssel und los geht´s!

Für die Nussstangen braucht ihr 100 g Weizenmehl Typ 550, 100 g kalte Butter, evtl. einige Tropfen Bittermandelöl, 1 Prise Liebe, 50 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g gemahlene Haselnusskerne und 150 g Zartbitterkuvertüre. Weiter unten in diesem Beitrag findet ihr meine Tipps zum Nussstangen Rezept!

Blätterteig Nussstangen Zutaten: 250 g Nüsse, 1 Ei, 2 Paket Blätterteig, 50 g Butter, 120 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, Puderzucker zum Bestäuben. Zubereitung: Als erstes den Ofen auf 205°C vorheizen. Danach die Butter schmelzen lassen. Ei mit Zucker und Vanillezucker schlagen und mit den Nüssen zu der Butter geben.

Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Finde alle Rezepte, die du gekocht oder dir für Nussstängeli ist ein sehr beliebtes Guetzli (Plätzchen) in der Schweiz. Es ist kein typisches Weihnachtsplätzchen. Ich finde es passt aber auch prima in den Advent. Die Nussstängeli sind knusprig und schön nussig im Geschmack. Im Originalrezept von Betty Bossi enthalten sie nur Haselnüsse. Nussstangen sind eine schnell gemachte Süßigkeit. Sie kommen bei den Gästen immer gut an. Um für Abwechslung zu sorgen, habe ich die Nussstangen nun mit einer Pistaziencreme gemacht. Die Pistazien Blätterteig Stangen sind ein leckerer süßer Snack zum Kaffee. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Backen süß. Was einem typischen Weihnachtsklassiker wohl am nächsten kommt, sind die Nussstangen (ich liebe allein schon den Namen, weil er mit den drei “s“ irgendwie lustig aussieht). Sie sind wahnsinnig lecker und sie gehören definitiv zum klassischen Weihnachtsgebäck. Mit diesen Zutaten und Werkzeugen können sie köstliche Nussstangen backen. Sie werden als Snacks oder Süßigkeiten begeistern. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis köstlich. Diese knusprigen Leckerbissen eignen sich auch als Nussriegel. Entdecke unser Nussstängeli (Totenbeinli) Rezept. Einfach, gelingsicher und unwiderstehlich gut. Das Rezept ist sehr einfach. Einzig wichtig ist, dass der Teig vor dem Schneiden gut gekühlt wird. Wer es eilig hat, kann den Teig im Tiefkühler turbo kühlen. Die Mengenangaben findest du im Rezept. Haselnüsse & gemahlene Haselnüsse → ganze Haselnüsse geben den Nussstängeli etwas mehr Crunch. Leckeres Rezept für Schweizer Totenbeinli Plätzchen: Knusprige Haselnuss Stangen mit ganzen Nüssen aus der Schweiz. Knusprige Nussstangen ohne Ei warum du diese Plätzchen lieben wirst. Diese Nussstangen sind wunderbar mürbe und kommen ganz ohne Ei aus. Mit ihrem nussigen Geschmack und der Schokolade sind sie ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Diese Zutaten machen deine Plätzchen perfekt. Jetzt ausprobieren mit ♥ chefkoch.de ♥. Mit diesen Zutaten und Werkzeugen können sie köstliche Nussstangen backen. Sie werden als Snacks oder Süßigkeiten begeistern. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis köstlich. Diese knusprigen Leckerbissen eignen sich auch als Nussriegel. Dann ist dieses Rezept für klassische Nusstangerl genau das richtige, denn nur 5 Zutaten und rund 30 Minuten später duftet die ganze Küche. Probiere das Rezept für die einfachen Blätterteig Nussstangerl unbedingt aus! Weihnachten und Plätzchen gehören für mich einfach zusammen, ich liebe eine große Auswahl an leckeren Plätzchen und habe dieses Jahr so viele neue Rezepte wie nie zuvor veröffentlicht. Eines ist leckerer als das andere. Diese Nussstangen sind perfekt für alle, die auf Eier verzichten wollen oder müssen. Lernen sie, wie sie mit wenigen Zutaten leckere Nussstangen mit Kuvertüre backen können. Das Rezept ist simpel, schnell und ohne Ei, aber mit vielen Kommentaren und Tipps von anderen Bäckern. Knusprig und unwiderstehlich lecker, so kann man meine Nussstangen aus Blätterteig beschreiben. Sie sind perfekt, wenn es schnell gehen muss, denn sie sind im Handumdrehen fertig. Denn für mein Nussstangen mit Blätterteig Rezept benötigest du nur 5 Zutaten und 25 Minuten Zeit. Viele Rezepte auch als Buch verfügbar. Du findest sie bei amazon und in meinem eigenen Shop. Veröffentlicht in Backen, schnelle Rezepte, Süßigkeiten Nussstangen mit Blätterteig backen: Die Magie der Zutaten das Geheimnis der perfekten Nussstangen liegt in der ausgewogenen Mischung aus Mürbeteig und Nussfüllung. Nussstangen selber machen ist ganz einfach, denn wir brauchen für unsere Nussstangen nur einen einfachen Teig. Und weil unsere Nussplätzchen quasi vom Blech kommen, ersparen wir uns das Ausstechen. Also hopp, hopp, schnappt euch ´ne Schüssel und los geht´s! Für die Nussstangen braucht ihr 100 g Weizenmehl Typ 550, 100 g kalte Butter, evtl. Einige tropfen bittermandelöl, 1 prise liebe, 50 g zucker, 1 tl vanillezucker, 1 prise salz, 100 g gemahlene haselnusskerne und 150 g zartbitterkuvertüre. Weiter unten in diesem beitrag findet ihr meine tipps zum nussstangen rezept! Blätterteig nussstangen zutaten 250 g nüsse 1 ei 2 paket blätterteig 50 g butter 120 g zucker 1 packung. Vanillezucker puderzucker, zum bestäuben zubereitung als erstes den ofen auf 205°c vorheizen. Danach die butter schmelzen lassen. Ei mit zucker und vanillezucker schlagen und mit den nüssen zu der butter geben.

Schnelle Nussstangen einfaches Rezept mit Blätterteig Einfach Backen

Details

Nussstangen aus Blätterteig mit Glasur Rezept

Details

Details

Detail Author:

Name : Trudie Hamill
Username : jeff.collier
Email : victoria42@gmail.com
Birthdate : 2006-03-06
Address : 12172 Wunsch Shoal Uptonburgh, SC 35095
Phone : 424-414-5312
Company : Bergnaum and Sons
Job : Waitress
Bio : Quam in animi sunt laboriosam possimus necessitatibus. Adipisci velit recusandae et et beatae consequuntur odit qui. Aliquam maiores non possimus rerum quia nam eos.